15 години бях адвокат в Лондон.

May 10, 2015

– 15 години бях адвокат в Лондон.
– Как дойде в България?
– За пръв път дойдох на ски, после си купих къща като много други англичани. Не ми харесваше да бъда адвокат, исках по-спокоен живот и останах тук, вече четири години. Сега имам малка ферма с животни, плодове и зеленчуци, работя в нея. Аз обичам България. Тук е много по-спокойно.
– Как реши да произвеждаш сладко?
– Когато бях дете, правих сладко с моята баба. А и тук ми трябват още малко пари, за да живея. Имам много храна от моята ферма, но трябва да се плащат сметки, ток. С моята жена решихме да правим от бабиното сладко по наша си, английска рецепта и сега го продаваме на фермерския пазар. Правим мармалад от портокал, което е голяма традиция за закуска в Англия. Има мармалад от грейпфрут и мармалад от лук, който много върви с българска храна – сирене, кашкавал, ябълков кетчуп и т.н. Искахме да направим нещо ново тук, което досега го е нямало.
– Мислиш ли да останеш в България?
– Ооо, да, да. В България е много по-добре, има място, има въздух.

15 години бях адвокат в Лондон.